Légumes

Fruits

Janvier

 Pomme de terre et carotte qui ont été gardées.
Céleri rave, céleri en branche, betterave, chou, chou-fleur… Brocolis, épinard, poireau, endive, mâche, salsifis, navet, topinambour, crosne, potiron, radis noir, fenouil, endive, cresson, ail, oignon, échalote.

Orange, clémentine, pamplemousse, citron, pomme, poire, noix, banane, datte

Février

 Pomme de terre et carotte qui ont été gardées. Céleri rave, céleri en branche, betteraves, choux, choux-fleurs… Brocolis, épinards, poireaux, endives, frisée, pissenlit, mâche, salsifis, navets, topinambours, rutabaga, crosnes, potiron, radis noir, fenouil, endives, cresson, ail, oignons, échalotes.

Orange, pomme, poire, kiwi, citron, ananas, datte, banane

Mars

 Pomme de terre et carotte qui ont été gardées.
Chou, chou-fleur, betterave, poireau, concombre, endive, salsifis, topinambour,oseille, potiron, céleri, navet, épinard, mâche, romaine.

Citron, pomme, poire, banane

Avril

 Pomme de terre (conservée), artichaut, asperge, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, cresson, endive, épinard, fève, frisée, navet, oseille, petits pois, poivrade (petit artichaut qui se mange cru), radis, salades

Pomme, banane, ananas, orange

Mai

 Asperge, artichaut,  aubergine, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, cresson, oseille, haricot vert, épinard, fève, navet, petits pois, poivrade, pomme de terre, radis, salades, scarole, tomate

Fraise, amande, rhubarbe, banane

Juin

 Artichaut, asperge, aubergine, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, petits pois, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate

Abricot, pêche, cerise, figues, framboise, fraise, groseille, melon, amande

Juillet

 Artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, fève, haricot vert, oignon blanc (frais), petits pois, poivron, pomme de terre, radis, salades, tomate

Abricot, pêche, cerise, figue, framboise, fraise, groseille, cassis, melon, pastèque

Août

 Ail, artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, poivron, pomme de terre (conservée), salades, tomate

Abricot, cassis, cerise, figue, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, Reine Claude, quetsche, mirabelle, raisin, noisette

Septembre

 Artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, frisée, girolle, haricot vert, haricot coco, mogette, lingot, haricot beurre, poireau, poivron, pommes de terre (conservée), salades, tomate, truffe

Figue, framboise, melon, mirabelle, mûre, pêche, poire, pomme, prune, raisin, Reine Claude, quetsche, ananas, banane

Octobre

 Artichaut, betterave, brocolis, carotte, champignons, chou, chou fleur, chou de Bruxelles, courge, potiron, potimarron, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, poireau, pomme de terre (conservée), salades, tomate, flageolet, céleri

Coing, figue, pomme, pire, raisin, noix, châtaigne

Novembre

 Betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte (de conservation), céleri branche, céleri-rave, champignons, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, lentille, panais, poireau, pomme de terre (conservée), salades, salsifis

Châtaigne, coing, nèfle, noix, poire, pomme, raisin, kaki

Décembre

 Betterave, cardon, carotte (conservée), champignons, chou, chou rouge, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, potiron, potimarron, endive, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre (conservée), salades, salsifis, topinambour

Kiwi, mandarine, orange, poire, pomme