Fond de casserole brûlé

À faire plusieurs choses en même temps, il arrive qu'on en oublie certaines... En cuisine, ça se traduit souvent par une cuisson inconsidérément prolongée. Lorsque le fond de casserole est brûlé et difficile à récurer, voici un petit truc pour le nettoyer... à condition d'avoir une cheminée ou un barbecue :

Il faut faire bouillir une poignée de cendres de bois avec 2 verres d'eau. On décolle en même temps le fond avec une spatule. Vous connaissiez sans doute le remède avec de l'eau de javel à la place des cendres. Ici c'est nettement moins toxique pour votre système respiratoire et moins polluant également...

Autres recettes... Au cas où vous ayez de difficultés à trouver des cendres :
Faites bouillir de l'eau avec 2 cuillers à soupe de bicarbonate pendant 10 minutes.
Si vous n'avez pas de biacarbonate pourtant très utile dans une maison, vous pouvez prendre du vinaigre blanc !
Efficace aussi, l'acide citrique : dissoudre 2 cuillers à soupe d'acide citrique dans 1 tasse d'eau, chauffer quelques minutes la préparation dans la casserole brûlée, bien rincer.

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